[Gandur] Matarmenning samtímans: Jón Þór Pétursson með erindi á mánudaginn

[Valdimar Tryggvi Hafstein]

Mánudaginn 9. nóvember kl. 15.15

Málstofa Landbúnaðarháskóla Íslands, Keldnaholti,

„kryddar sig sjálft“

Jón Þór Pétursson, doktorsnemi í þjóðfræði við Háskóla Íslands, heldur
erindi um mat og matarmenningu samtímans mánudaginn 9.nóvember á
Keldnaholti. Erindið hefst kl. 15.15

Undanfarið ár hefur Jón Þór starfað við Landbúnaðarháskóla Íslands að
rannsókn á matarmenningu á Vesturlandi. Í erindinu verður gerð grein fyrir
matarmenningu samtímans og skoðað hvernig einstaklingar skapa merkingu
matar. Þessari merkingu er síðan fléttað saman við þrjú lykilhugtök. Þessi
þrjú hugtök eru „náttúra“, „hefð“ og „staður“ en þau voru unnin upp úr 14
viðtölum sem tekin voru á vettvangi.

Verkefnið er hluti af norrænu öndvegisverkefni um hollustu, matarsögu og
menningu: HELGA - Nordic Health Whole Grain Food, sem Laufey
Steingrímsdóttir prófessor við Landbúnaðarháskóla Íslands er í forsvari
fyrir hér á landi.

Boðið er upp á léttar veitingar að erindi loknu.

Sjá nánar í auglýsingu í viðhengi.
-------------- next part --------------
A non-text attachment was scrubbed...
Name: Malstofa_9_nov_kl_15.15.pdf
Type: application/pdf
Size: 156270 bytes
Desc: not available
Url : http://listar.hi.is/pipermail/gandur/attachments/20091105/434b59dd/attachment-0001.pdf